Mawa Shahi Kheer Simui — Khoya Kheer er Semai Payesh — Vermicelli Recipe — Nandani Choudhury
Written by admin on November 9, 2021 in Aharenu Dessert Recipes - 488 views
শাহী ক্ষীর সিমুই | সেমাই পায়েশ রেসিপি | শাহী ক্ষীর রেসিপি | সিমুই পায়েস রেসিপি | বাঙ্গালী স্টাইল সিমুই এর পায়েস
Aharenu Special Shahi Kheer Simui, Bengali Style Simui er Payesh, How to make Simui, Semai Payesh, Semai Recipe, Shahi Kheer Simui, Simui Payesh, Vermicelli Kheer Recipe, Yummy Shahi Kheer Recipe, Yummy Simui Recipe,
Shahi Kheer Simui a perfect and quick dessert for celebrations. This video shows you how to cook Kheer Simui in a simple and easy style. This is an awesome and very easy-to-cook dessert Simui Recipe with slow-cooked milk, sugar, and dry fruits. You can increase or decrease the spice level according to your preference.
Try this recipe and share your experiences with your friends and family. For any queries related to the recipe, share your comments with us. Also if you recreate this menu, tag us on Facebook and Instagram with pictures.
#Simui #Kheer #Dessert #ShahiKheer #ShahiKheerSimui #EidSpecial #AharenuSpecial #Aharenu #আহারেণু #আহারেনু
Cooking Time : 30 minutes
Method / প্রণালী :
-
Step 1 : First you have to put 3-4 tablespoons of ghee in the pan. Once the ghee is hot, put the crushed Cashews, Almonds, Pistachios, Raisins all together on medium heat and lightly fry for 30 seconds.
পদক্ষেপ ১ : প্রথমে কড়াইতে ৩-৪ টেবিল চামচ ঘী দিতে হবে। ঘী গরম হয়ে গেলে কুচোনো কাজু, আমন্ড, পেস্তা বাদাম, কিসমিস সব একসঙ্গে মিডিয়াম আঁচে ৩০ সেকেন্ড মতো হালকা ভেজে প্লেটে তুলে নিতে হবে।
-
Step 2 : Add 3-4 tablespoons of ghee to the same pan and fry the simui/vermicelli/sevai light brown color on medium flame and take it on the plate, taking care not to burn the simui.
পদক্ষেপ ২ : ওই কড়াইতে আবার ৩-৪ টেবিল চামচ ঘী দিয়ে লো আঁচে সিমুই হালকা বাদামি করে ভেজে প্লেটে তুলে নিতে হবে, লক্ষ্য রাখতে হবে যাতে সিমুই পুড়ে না যায়।
-
Step 3 : In the same pan, boil 1 liter of milk, 1 bay leaf and 4 tablespoons whole cardamom on high flame. When the milk boils, reduce the heat and boil the milk to 1/2 liter.
পদক্ষেপ ৩ : একই কড়াইতে ১ লিটার দুধ আর ১টা তেজপাতা ও ৪ টেবিল গোটা এলাচ দিয়ে হাই আঁচে ভালো করে ফুটিয়ে নিতে হবে। দুধ ফুটে গেলে আঁচ কমিয়ে দিয়ে দুধ ফুটিয়ে ১/২ লিটার করে নিতে হবে।
-
Step 4 : When the milk is 1/2 liter, add jaggery batasha and sugar in the milk. Once the jaggery batasha and sugar are mixed with the milk, add the fried simui and nuts. Then add khoya kheer (khoya kheer can also be given after sweetening) for 2 minutes on medium-low heat.
পদক্ষেপ ৪ : দুধ ফুটে ১/২ লিটার হয়ে গেলে দুধের মধ্যে বাতাসা আর চিনি দিয়ে দিতে হবে। বাতাসা আর চিনি দুধে মিশে গেলে ভেজে রাখা সিমুই আর বাদাম দিয়ে দিতে হবে। তারপর খোয়া ক্ষীর (খোয়া ক্ষীর মিষ্টি দেওয়ার পরেও দেওয়া যেতে পারে) দিয়ে ২ মিনিট মিডিয়াম – লো আঁচে রেখে দিতে হবে।
-
Step 5: After 2 minutes the milk will decrease and become thick. Then take it down with 4-5 drops of rose water. Garnish with some fried nuts and mawa and ready to serve shahi kheer simui.
পদক্ষেপ ৫ : ২ মিনিট পর দুধ কমে গিয়ে গাঢ় হয়ে যাবে। তারপর ৪-৫ ফোঁটা গোলাপ জল দিয়ে নামিয়ে নিতে হবে। কিছুটা ভাজা বাদাম আর খোয়া ক্ষীর দিয়ে গার্নিশ করে দিলে পরিবেশন করার জন্য রেড়ি শাহি ক্ষীর সিমুই।
Cooking Time : 30 minutes
Ingredients / উপকরণ :
- Vermicelli / সিমুই – 100 Gram
- Milk / দুধ – 1 Lt.
- Mawa / খোয়া ক্ষীর – 100 Gram
- Sugar / চিনি – 1/2 Cup
- Jaggery Batasha / গুড়ের বাতাসা –1/2 Cup
- Whole Cardamom / গোটা এলাচ – 4 Pics
- Bay Leaves / তেজ পাতা- 2 Pics
- Ghee / ঘী – 1/4 Cup
- Cashew Nut / কাজুবাদাম – 2 TBSP
- Almond / আমন্ড – 2 TBSP
- Piatachio / পেস্তা – 2 TBSP
- Raisins / কিসমিস – 2 TBSP
- Rose Water / গোলাম জল – 1/4 TSP
Follow us on Facebook & Instagram @aharenu
Don’t forget to “LIKE”. “SHARE” and “SUBSCRIBE” to our channel.
Thank you for your support!!
DISCLAIMER: All information and recipes prepared in this video are our own choice. Content, products, and ingredients mentioned
are based on our own taste, preferences, and cooking experiences.
Download / Print
Mawa Shahi Kheer Simui — Khoya Kheer er Semai Payesh — Vermicelli Recipe
206